하루 만에 배우는 핸드드립 커피의 모든 것

* 강의 정보
- 강사 정청요 바리스타
- 일시 11/29 금요일 저녁 7:30
- 장소 서울 마포구 성미산로13길 107 블뤼떼꼴렉트
- 정원 6명
- 수강료 6만원 (원두 및 관련 도구 제공)
* 강의 소개
누구나 언제 어디서나 편안하게 할 수 있는 핸드드립 방법을 배워보는 시간입니다.
올 겨울 직접 향긋하고 따스한 커피를 내려보세요:)
* 커리큘럼
1. 커피를 추출하는 여러 가지 기구들에 대한 간단한 설명 및 특징 소개
- 핸드드립(칼리타/하리오/고노) / 프렌치프레스 / 모카포트 / 에스프레소 / 콜드브루(워터드립) / 소든
2. 강의에서 배우게 될 푸어오버 방식의 추출 방법에 대한 변수 요소 설명 및 주의사항
- 온도/분쇄도/원두량/추출량에 따른 특징
3. 추출 체험
4. 각자가 추출한 커피 테이스팅 및 대화 나누기
5. 정리 및 마무리
[주의사항]
- 1:1 클래스가 아니므로 다른 분들에게 피해가 되지 않도록 시간 지켜 방문해주셨으면 합니다.
- 또한 커피는 기호식품으로 맞고 틀리다 할 수 있는 부분이 없습니다. 그러므로 각각 개인의 커피 취향을 서로가 존중해 주시면 좋겠습니다.
* 수강대상
- 핸드드립 추출에 대해 자세히 알고 싶은 분들
- 자신만의 커피를 내려보고 싶은 모든 분들
* 강사소개
정청요
- 개인 소규모 카페 대상 메뉴 개발 및 컨설팅 업무 진행
- 블뤼떼꼴렉트 카페 운영 총괄 담당