하루 만에 배우는 핸드드립 커피의 모든 것

* 강의 정보

  - 강사          정청요 바리스타

  - 일시          11/29 금요일 저녁 7:30

  - 장소          서울 마포구 성미산로13길 107 블뤼떼꼴렉트

  - 정원          6명

  - 수강료       6만원 (원두 및 관련 도구 제공)

* 강의 소개

    누구나 언제 어디서나 편안하게 할 수 있는 핸드드립 방법을 배워보는 시간입니다.

  올 겨울 직접 향긋하고 따스한 커피를 내려보세요:)

* 커리큘럼

  1. 커피를 추출하는 여러 가지 기구들에 대한 간단한 설명 및 특징 소개

   - 핸드드립(칼리타/하리오/고노) / 프렌치프레스 / 모카포트 / 에스프레소 / 콜드브루(워터드립) / 소든

  2. 강의에서 배우게 될 푸어오버 방식의 추출 방법에 대한 변수 요소 설명 및 주의사항 

   - 온도/분쇄도/원두량/추출량에 따른 특징

  3. 추출 체험

  4. 각자가 추출한 커피 테이스팅 및 대화 나누기

  5. 정리 및 마무리

   [주의사항]

   - 1:1 클래스가 아니므로 다른 분들에게 피해가 되지 않도록 시간 지켜 방문해주셨으면 합니다. 

   - 또한 커피는 기호식품으로 맞고 틀리다 할 수 있는 부분이 없습니다. 그러므로 각각 개인의 커피 취향을 서로가 존중해 주시면 좋겠습니다.

* 수강대상

  - 핸드드립 추출에 대해 자세히 알고 싶은 분들

  - 자신만의 커피를 내려보고 싶은 모든 분들

* 강사소개

  정청요

  - 개인 소규모 카페 대상 메뉴 개발 및 컨설팅 업무 진행

  - 블뤼떼꼴렉트 카페 운영 총괄 담당